Benefícios da batata doce: quais são?

beneficios da batata boce

Com baixo índice glicêmico e rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, a batata-doce pode e deve fazer parte de uma alimentação saudável. Descubra os benefícios da batata-doce e como incluí-la em sua dieta de forma prática e gostosa.

Neste artigo, você vai ler:

Afinal, quais são os benefícios da batata doce?

A batata-doce possui uma série de nutrientes fundamentais para o bom funcionamento do organismo. Confira a seguir alguns dos seus principais benefícios:

Fornece energia: rica em carboidratos complexos, a batata-doce fornece energia de forma gradual, evitando picos de glicemia e garantindo saciedade por mais tempo;
Possui fibras que ajudam a regular o intestino e promover a saúde da microbiota intestinal;
É fonte de vitaminas B e C, importantes para o humor e para a imunidade, respectivamente, e de betacaroteno, precursor da vitamina A que contribui para a saúde dos olhos;
É fonte de potássio, mineral que atua no equilíbrio de fluídos do organismo.

Agendar consulta online

Batata doce é carboidrato?

Sim, a batata-doce é um alimento rico em carboidratos complexos, o que a torna uma ótima fonte de energia para o corpo. E, graças ao seu teor de fibras, ela libera glicose (açúcar) no sangue de forma gradual – prologando a sensação de saciedade, evitando picos de insulina e contribuindo para o controle da glicemia.

Batata doce engorda?

Nenhum alimento isoladamente engorda, o que pode fazer a pessoa ganhar peso é um padrão alimentar em que são privilegiados alimentos pouco nutritivos e bastante calóricos.

A batata-doce, se consumida dentro de uma dieta saudável e equilibrada, pode inclusive ser uma aliada da boa forma. Como é um alimento de baixo índice glicêmico – sua digestão ocorre de forma mais lenta – ela ajuda a controlar a fome e a evitar picos de insulina no sangue.

Diabético pode comer batata doce?

Sim, a batata-doce pode ser uma excelente opção para pessoas com diabetes, pois seu baixo índice glicêmico ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.

No entanto, é importante consultar um médico ou nutricionista para determinar os momentos e quantidades de consumo, levando em consideração as necessidades de cada indivíduo.

Como consumir batata doce?

A batata-doce pode ser consumida de diversas formas, seja cozida, assada ou mesmo em forma de purê. Ela pode ser incorporada em saladas, sopas, pratos principais e até mesmo em sobremesas.

Evite fritá-la na imersão em óleo: além de triplicar as calorias do prato, essa gordura em excesso pode ser prejudicial para a saúde do coração. Prefira assar ou cozinhar o tubérculo e com a casca: você conserva os nutrientes da batata e aumenta o aporte de fibras da refeição.

Receitas com batata doce

Para aproveitar ao máximo os benefícios da batata-doce, experimente receitas gostosas e saudáveis, como:

chips de batata-doce assados no forno ou na airfryer;
purê de batata doce;
pão de batata-doce na frigideira;
sopa de batata-doce com gengibre;
panqueca de batata-doce com aveia;
brownies de batata-doce com cacau.

Nutricionista On-line

Para obter orientações personalizadas sobre como incluir a batata-doce em sua dieta e alcançar uma alimentação mais saudável, conte com a ajuda de um nutricionista on-line. Basta acessar nossa plataforma digital para agendar uma consulta por telemedicina.

Com um plano alimentar individualizado, você poderá aproveitar todos os benefícios desse superalimento e transformar sua rotina alimentar para melhor.