Para que serve whey protein e como tomar
O whey protein é uma fonte popular de proteína suplementar usada para o ganho de massa muscular
Neste artigo, você vai ler:
Fonte: Érica Oliveira, nutricionista do Hospital Nove de Julho (SP).
Bastante conhecido por esportistas professionais e amadores, o whey protein (proteína do soro do leite) é uma fonte de proteína suplementar.
O produto é derivado do soro do leite e é considerado uma fonte completa de proteína. Portanto, possui aminoácidos essenciais que o corpo precisa para construir e reparar tecidos musculares.
A seguir, veja detalhes sobre a composição do whey protein, os benefícios, eventuais riscos e como tomar.
O que é whey protein e como é produzido?
O whey protein é uma proteína extraída do soro do leite. É composto pelas proteínas alfa-globulina e betaglobulina. Trata-se de um suplemento de fácil digestão e absorção.
De forma geral, o whey protein possui todos os aminoácidos essenciais que o organismo precisa para construir e reparar tecidos musculares.
Portanto, é recomendado e usado por pessoas que desejam ganhar músculos, força e potência muscular.
Composição nutricional do whey protein
A composição nutricional do whey protein pode variar dependendo da marca e do tipo de whey protein utilizado. No entanto, em geral, ele fornece proteínas de alta qualidade e baixas quantidades de gorduras e carboidratos.
Em uma porção de 30g de whey protein em pó encontramos:
- 120 kcal;
- 24g de proteínas;
- 2g de carboidratos;
- 1g de gordura;
- 30 mg de colesterol;
- 50 mg de sódio;
Além disso, o whey protein é uma fonte natural de aminoácidos de cadeia ramificada, como leucina, isoleucina e valina. Estes componentes são importantes para a síntese de proteínas musculares e ajudam na recuperação muscular após o exercício.
Diferença entre whey protein concentrado, isolado e hidrolisado
Há três versões disponíveis do suplemento. Veja abaixo detalhes de cada tipo:
Whey protein concentrado
É o tipo mais comum e é produzido após a filtração do soro do leite para remover a água, a gordura e os carboidratos. Contém cerca de 70 a 80% de proteína, além de gordura, lactose e outros nutrientes. Por passar por menos processamento, costuma ser mais barato e ter um sabor mais agradável.
Whey protein isolado
É o tipo que passa por um processo adicional de filtração para retirar ainda mais gordura, carboidratos e lactose. Portanto, representa cerca de 90% de proteína pura.
É indicado para quem tem intolerância à lactose ou é sensível a outros componentes do soro do leite. Costuma ter um preço mais elevado do que o concentrado, porém é menos calórico e possui menos carboidratos.
Whey protein hidrolisado
É o tipo que passa por um processo de hidrólise, ou seja, há a quebra das proteínas em fragmentos menores. Portanto, o corpo digere e absorve melhor as proteínas. É mais caro do que outros tipos de whey protein, mas é ideal para quem tem problemas de digestão.
Em linhas gerais, o whey protein concentrado é uma fonte mais acessível de proteína, já o isolado é uma fonte mais pura e com menos carboidratos e lactose. Por outro lado, o whey protein hidrolisado é mais fácil de digerir e é rapidamente absorvido pelo organismo.
Vale destacar que a escolha do tipo de whey protein dependerá das necessidades individuais e dos objetivos de cada pessoa.
Para que serve whey protein e quais os benefícios?
O whey protein é um suplemento nutricional usado para ajudar no ganho de massa muscular, perda de peso e melhorar a recuperação muscular após o exercício.
É importante ressaltar que o whey protein deve ser consumido juntamente com uma dieta equilibrada, jamais substituindo refeições. Além disso, sempre é recomendado consultar um profissional de saúde, como nutricionistas ou nutrólogos, antes de iniciar o consumo do suplemento.
Entre os principais benefícios, podemos citar:
Ajuda no ganho de massa muscular
O whey protein é uma fonte rica em proteínas de alta qualidade, que fornece ao corpo os aminoácidos necessários para construir e reparar tecidos musculares.
Melhora a recuperação muscular
Ajuda a reduzir o dano muscular causado pelo exercício intenso e acelera a recuperação muscular após o treino.
Ajuda na perda de peso
Contribui para um aumento da saciedade e redução da fome. O que, por sua vez, faz com que a pessoa coma menos ao longo do dia.
Fortalece o sistema imunológico
Alguns de seus nutrientes – com a imunoglobulinas e a lactoferrina – podem aumentar a proteção contra certas doenças e infecções.
Melhora a saúde óssea
É uma fonte de cálcio e outros nutrientes que ajudam a melhorar a saúde óssea e prevenir a osteoporose, condição que provoca fragilidade nos ossos e eventuais fraturas.
Melhora a saúde cardiovascular
Pode ajudar a reduzir a pressão arterial, o colesterol e os níveis de triglicerídeos, o que pode diminuir o risco de doenças cardiovasculares.
Quando e como tomar whey protein?
A melhor hora para tomar whey protein depende dos objetivos individuais, rotina de treino e estilo de vida de cada pessoa.
Geralmente, o whey protein é mais eficaz quando consumido imediatamente após o exercício, quando o corpo precisa de proteína para recuperar o músculo.
No entanto, também pode ser consumido em outros momentos do dia, como antes do treino, no café da manhã, lanches ou antes de dormir, quando há o objetivo de aumentar a ingestão de proteína ou reduzir a fome.
A quantidade recomendada de whey protein varia: o indicado para a maioria das pessoas seria algo em torno de 1,6 gramas de proteína por quilo de peso corporal por dia.
O whey protein pode ser consumido em pó, misturado com água, leite ou outras bebidas.
Whey protein engorda?
Não, mas desde que seja consumido dentro de uma dieta equilibrada e adequada às necessidades individuais.
No entanto, o consumo excessivo pode levar ao ganho de peso, pois as proteínas são estocadas no corpo em forma de gordura.
Whey protein é indicado para emagrecer?
O whey protein pode ser uma ferramenta no processo de emagrecimento, desde que seja combinado com uma dieta saudável e equilibrada e um estilo de vida ativo.
As proteínas promovem a saciedade e isso pode fazer com que a pessoa coma menos ao longo do dia. Além disso, o consumo de whey protein auxilia na preservação da massa muscular durante o emagrecimento, o que é importante para manter um metabolismo saudável e ajudar a manter a perda de peso a longo prazo.
O whey protein pode causar efeitos colaterais?
O consumo excessivo de whey protein pode ter efeitos colaterais como aumento de peso, problemas gastrointestinais e renais.
No entanto, de forma geral, o whey protein é considerado seguro para a maioria das pessoas quando consumido adequadamente.
Vale destacar que indivíduos com sensibilidade a laticínios, intolerância à lactose ou problemas pré-existentes no fígado ou nos rins devem consultar um profissional de saúde antes de iniciar o consumo de whey protein.